正宗西凤酒是什么香型?

正宗西凤酒是凤香型白酒的代表，产自陕西凤翔。它以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的高温大麦糖化发酵剂酿造。西凤酒工艺独特，采用土窖发酵，蒸馏后经陶坛贮存三年以上。酒体清澈透明，香气清而不淡，浓而不艳，具有醇香秀雅的特点。西凤酒入口甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。

凤香型特点

凤香型介于浓香和清香之间，被称为"凤兼浓"或"凤兼清"。西凤酒无色透明，醇香秀雅，醇厚甘润。酒中含乙酸乙酯、己酸乙酯等香气成分，比例协调。西凤酒喝后不上头，回味悠长，适合佐餐。传统西凤酒用柳条编的酒篓盛装，增添独特风味。西凤酒曾获巴拿马万国博览会金奖，历史悠久。