春季绿豆什么时候收完?

春季绿豆一般在播种后60到80天成熟，具体收获时间因地区气候不同而异。北方地区多在5月下旬到6月上旬收完，南方则可能提前到5月中旬。绿豆荚变黑、豆粒饱满时即可采摘，连根拔起晾晒几天再脱粒。农户常选择晴天收割，避免豆荚受潮发芽。

收储方法

收获后的绿豆需晒干至含水量低于14%，存放在通风干燥处。可用麻袋或陶罐装好，每隔半个月翻动一次防虫。豆粒表面光滑有光泽，用手一搓不易碎，说明储存得当。潮湿天气可在绿豆中放几瓣大蒜驱虫，这样能保存半年以上不变质。