绿茶可以以功夫茶方式冲泡?

绿茶可以用功夫茶方式冲泡，水温控制在80到85摄氏度最佳。投茶量约占茶壶容量的五分之一，第一泡快速出汤避免苦涩。龙井、碧螺春等高档绿茶适合用盖碗或小壶冲泡，能更好地释放香气和滋味。功夫茶冲泡能让绿茶的鲜爽和回甘更明显，适合细细品味。

冲泡要点

冲泡绿茶时，茶叶要预先用温水润茶10秒。每次出汤时间约5到10秒，之后每泡增加5秒。紫砂壶会吸附茶香，建议用白瓷盖碗。绿茶不宜久闷，出汤要快。茶汤分到小杯中饮用，每杯约15毫升，能感受茶汤变化。水温过高会让绿茶变苦，失去鲜爽口感。