毛豆豆芽是豆制品吗?

毛豆豆芽不是豆制品，而是豆类发芽后的嫩芽。毛豆是大豆的未成熟状态，发芽后成为豆芽，属于蔬菜类食品。豆制品是大豆经过加工制成的食品，如豆腐、豆浆等。毛豆豆芽保留了毛豆的营养，但加工方式不同，因此不属于豆制品范畴。

营养价值对比

毛豆豆芽富含维生素C和膳食纤维，热量较低。毛豆本身含有蛋白质和植物固醇，发芽后部分营养更容易吸收。豆制品则提供优质蛋白质和钙质，适合补钙。两者营养各有侧重，可根据需求选择食用。