家用电磁炉锅哪种比较实用?

家用电磁炉锅推荐不锈钢锅和铸铁锅。不锈钢锅导热快，适合炒菜炖汤，价格实惠，容易清洁。铸铁锅保温性好，能均匀受热，适合煎牛排、炖肉，还能直接进烤箱。这两种锅都耐用，适合日常使用。不粘锅虽然方便，但涂层易刮花，长期使用可能脱落。陶瓷锅颜值高，但怕摔，不适合频繁翻炒。

锅具选择建议

选锅要看炉灶匹配度和烹饪习惯。电磁炉专用锅底有磁吸设计，能确保加热效率。锅具厚度很重要，太薄容易烧焦，太厚升温慢。不锈钢锅适合快炒，铸铁锅适合慢炖。家里备一口炒锅和一口汤锅最实用。避免买奇形怪状的锅，普通圆形锅受热均匀，更容易掌握火候。