苦荞酒属于什么酒?

苦荞酒属于粮食酒，以苦荞为主要原料酿制而成。苦荞是一种杂粮，富含蛋白质和膳食纤维，经过发酵和蒸馏后形成酒体。这种酒带有独特的麦香，酒精度数一般在40到50度之间。苦荞酒在云南、四川等地较为流行，当地人常用来招待客人或泡制药酒。

苦荞酒的特点

苦荞酒颜色清澈，入口略带苦味但回味甘甜。酿造时需要多次蒸煮和发酵，耗时长达数月。苦荞酒不含添加剂，适合少量饮用。有些商家还会加入枸杞、红枣等材料增加风味。苦荞酒因原料天然，被认为比普通白酒更健康，但过量饮用仍伤身。