漳平水仙是铁观音吗?

漳平水仙不是铁观音，它属于乌龙茶类，产自福建漳平。漳平水仙采用方形紧结的纸包包装，外形独特，而铁观音呈颗粒状或条索状。漳平水仙香气清幽，带有兰花香，茶汤金黄明亮；铁观音则带有兰花香或奶香，滋味醇厚。漳平水仙的制作工艺包含揉捻和纸包定型，而铁观音经过摇青、包揉等工序。

漳平水仙的特点

漳平水仙的采摘标准为一芽二叶，鲜叶需经过晒青、凉青、炒青、揉捻等步骤。冲泡时水温控制在90度左右，每次冲泡可出汤5-6次。漳平水仙适合用盖碗或紫砂壶冲泡，茶具选择会影响香气释放。漳平水仙的保存需避光、防潮、密封，可存放2-3年。漳平水仙的产地气候湿润，土壤肥沃，茶叶品质优良。