阿胶可以放冰箱保存吗?阿胶糕可以放在冰箱里吗?

阿胶可以放冰箱保存，尤其是夏天高温时。冰箱低温能防止阿胶受热软化或发霉。保存时要用密封袋或保鲜盒装好，避免串味。阿胶糕同样适合冷藏，但开封后最好尽快食用，以免受潮变质。未开封的阿胶糕常温保存即可，放冰箱反而可能让口感变硬。

阿胶保存注意事项

阿胶怕潮湿，保存环境要干燥通风。冰箱冷藏时别和有强烈气味的食物放一起，防止串味。如果阿胶表面出现白霜，是正常析出的成分，不影响食用。阿胶糕一次别买太多，现做现吃最新鲜。保存时间超过一年的阿胶，食用前最好检查是否有异味或变质。