抖音上卖的八个月的鸭子可以吃吗?

八个月的鸭子完全可以吃。这个年龄的鸭子肉质鲜嫩，脂肪含量适中，适合炖汤、红烧或烤制。市场上常见的樱桃谷鸭或北京鸭，八个月时体重约3到4公斤，肉质紧实不柴。购买时注意选择表皮光滑、眼睛明亮的鸭子，确保新鲜。冷冻鸭子需彻底解冻后再烹饪，避免影响口感。

鸭子的挑选方法

挑选鸭子时，看羽毛是否整齐，皮肤有无破损或异味。按压胸部，肉质应紧实有弹性。重量也是关键，过轻可能肉质少，过重可能脂肪过多。养殖时间长的鸭子更适合炖汤，肉质更香。回家后尽快处理，避免细菌滋生。烹饪时加姜片去腥，小火慢炖更入味。