大金针属于什么茶?

大金针属于白茶，主要产自福建福鼎。它的原料是福鼎大白茶树的芽头，外形金黄挺直，像一根根金针冲泡后汤色浅黄，滋味清甜。大金针的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，最大程度保留了茶叶的天然风味。这种茶富含氨基酸，口感鲜爽，适合长期存放，越陈越香。

大金冲泡方法

冲泡大金针水温控制在85度左右，用玻璃杯或盖碗最佳。取5克茶叶，注入热水后等待3秒出汤。第一泡时间短，后续可逐渐延长。大金针耐泡，能冲泡5次以上。冲泡时茶叶会在水中慢慢舒展，根根竖立，十分好看。存放时要避光防潮，避免串味影响品质。