水放在冰箱冷冻多久结冰?

水在冰箱冷冻结冰的时间取决于冰箱温度和水量。普通家用冰箱冷冻室温度为零下18摄氏度时，一杯250毫升的水大约需要2到3小时结冰。一大瓶1升的水可能需要6到8小时。如果冰箱温度较高或开门频繁，结冰时间会延长。纯净水比含矿物质的水结冰更快。

结冰过程

水结冰时，表面先形成冰晶，然后逐渐向内扩展。冷冻室温度越低，结冰速度越快。金属容器里的水比玻璃容器结冰快，因为金属导热性好。水结冰后体积会膨胀约一成，所以不要装得太满。如果水里有糖或盐，结冰时间会变长。