烧烤属于什么行业类型的?

烧烤属于餐饮服务行业，具体归类为休闲餐饮或特色小吃。烧烤店提供烤肉类、海鲜、蔬菜等多种菜品，消费场景多为朋友聚会、夜宵或家庭聚餐。烧烤文化在中国各地有不同特色，比如新疆羊肉串、东北烤冷面、四川烤鱼等，深受食客喜爱。这类店铺规模可大可小，从街边小摊到连锁品牌都有分布。

行业特点

烧烤行业以烟火气和社交属性著称，经营模式灵活。很多烧烤店采用明档操作，让顾客看到食材烤制过程，增加信任感。夏季是烧烤旺季，冬季则依赖室内取暖设备延长营业时间。食材成本占比高，新鲜度直接影响口碑。近年来，烧烤店还结合酒水、音乐等元素，打造更丰富的用餐体验，吸引年轻消费者。