花椰菜属于植物的哪个部位?

花椰菜属于植物的花蕾部位，是未开放的花序。它由无数个小花蕾紧密聚拢而成，整体呈白色或绿色，属于十字花科蔬菜。花椰菜和西兰花类似，只是花蕾未完全展开。食用时主要吃其花蕾部分，茎叶也可食用但较少被利用。

花椰菜的生长特点

花椰菜喜冷凉气候，适宜温度15到25摄氏度。生长期需充足光照和水分，否则花蕾容易变黄或松散。种植时需覆盖外层叶片保护花蕾，避免阳光直射。成熟后花蕾会逐渐散开，变成黄色小花，此时就不再适合食用了。