菠萝蜜能冷藏保存吗?

菠萝蜜可以冷藏保存。未开封的菠萝蜜能放冰箱5到7天，开封后最好3天内吃完。冷藏时用保鲜膜包好，避免串味。冰箱温度控制在4到8摄氏度最合适。热带水果怕冻，温度低于0摄氏度会冻伤果肉。如果菠萝蜜熟透了，建议尽快食用，放久了会变软发酸。

冷藏注意事项

菠萝蜜切开后容易氧化变色，表面刷点柠檬汁能延缓变色。冷藏的菠萝蜜口感会变硬，吃前提前半小时室温回温更好。如果发现果肉发黏或有酒精味，说明已经变质不能吃了。大个菠萝蜜可以分装成小块冷冻，能保存1个月，适合做甜品或炒菜。