山东福山为何多厨子?

山东福山多厨子，因为当地饮食文化深厚，家家户户都讲究烹饪技巧。福山菜历史悠久，鲁菜四大基本功“爆、炒、烧、熘”在这里代代相传。当地还有专门烹饪学校，培养专业厨师。福山厨师遍布全国，各大饭店都能见到他们的身影。当地人也以当厨师为荣，从小耳濡目染，厨艺自然精湛。

福山厨子的传承

福山厨子注重基本功，刀工、火候、调味样样精通。他们擅长用葱、姜、蒜提味，菜品咸鲜适中。福山厨师还讲究食材新鲜，喜欢用本地蔬菜和海鲜。当地有句老话“福山厨子遍天下”，可见影响力之大。福山菜馆开遍全国，成为鲁菜的代表之一。