香椿是哪个省份的特色水果?

香椿主要产自山东省，尤其是泰安和临沂地区。这里的气候温和，土壤肥沃，很适合香椿生长。每年春天，香椿树发芽长出嫩芽，就是人们常吃的香椿芽。山东的香椿芽颜色鲜嫩，味道浓郁，是当地春季的时令美味。除了山东，河南、安徽等地也有种植，但山东的香椿最有名，产量也最大。

香椿的食用方法

香椿可以炒鸡蛋、凉拌，或者做成香椿酱。炒鸡蛋时，香椿的香味和鸡蛋的嫩滑搭配得很好。凉拌香椿需要先焯水，去掉涩味，再配上蒜末和香油，清爽可口。香椿酱可以保存很久，拌面条或夹馒头都很好吃。很多人喜欢在清明节前后吃香椿，这时候的芽最鲜嫩。