烤鸡架生意怎么样?

烤鸡架生意很受欢迎，价格实惠，顾客络绎不绝。一只鸡架10到15元，成本只要5元，利润可观。下班后、夜市里、学校门口都有摊位，排队的人很多。夏天卖得更快，冰镇啤酒配烤鸡架，是很多人的最爱。生意好坏看位置，人流量大的地方一天能卖几百只。

烤鸡架的制作要点

烤鸡架要提前腌制，用盐、辣椒、孜然等调料，至少腌2小时。炭火烤最香，翻面要勤，烤到表皮金黄酥脆。撒芝麻和葱花增香，趁热吃最好。有些摊位用烤箱，但炭烤的风味更足。食材新鲜是关键，冻鸡架口感差，回头客就少了。