芹菜多久收获?

芹菜从种植到收获大约需要90到120天。春季播种的夏收，秋季播种的冬收。收获时选择植株高度超过30厘米，茎秆粗壮的时机。用铲子整株挖起，避免折断嫩茎。早熟品种70天可收，晚熟品种需120天。收获后立即上市或冷藏，保持新鲜度。

芹菜的收获时机

芹菜在叶片浓绿、根部饱满时最佳。高温季节需提前收获，防止抽薹开花。每天可观察茎秆颜色，变黄说明过熟。收割后保留根部，能延长保鲜期。机械化收获适合大面积种植，效率是人工的5倍。收获后2小时内降温，可保存2周不变质。