辣椒烘干机正常需要多高温度呢?

辣椒烘干机的温度一般在50到70摄氏度之间比较合适。温度太低会延长烘干时间，太高则容易把辣椒烤焦。不同品种的辣椒对温度要求略有不同，比如小米辣可以稍高些，大辣椒则需要温和些。烘干时温度要慢慢升高，先低后高，这样辣椒颜色更鲜亮，辣味也更足。

温度控制要点

烘干过程中温度要稳定，不能忽高忽低。每隔2小时要检查一次辣椒状态，用手捏一捏，感觉微软即可。如果辣椒表面发硬但里面还软，说明温度不够。烘干房内的热风要均匀分布，避免局部过热。辣椒铺放厚度也要控制，一般不超过10厘米，这样受热更均匀。烘干时间大约需要20到30小时，具体看辣椒大小和含水量。