银杏树上的白果其实它是什么?

银杏树上的白果其实是银杏的种子，不是果实。白果外面有黄色肉质的外种皮，里面是硬壳包裹的果仁。秋天外种皮成熟后会腐烂脱落，露出白色的种子。白果可以食用，但生吃有毒，必须煮熟才能吃。很多人喜欢用白果炖汤或做甜品，味道香糯可口。

白果的特点

白果含有丰富的蛋白质和维生素，但吃多了会中毒。成年人每天最多吃10颗，小孩要更少吃。白果树生长缓慢，要20年才开始结果，40年才能大量收获。银杏树是活化石，已经有2亿7千万年历史，白果曾是恐龙的食物。现在白果在中药里用来止咳平喘，也能做成保健品。