潮州特色茶叶是什么茶叶?

潮州特色茶叶是凤凰单丛茶，属于乌龙茶类。这种茶产自潮州凤凰山，树龄超过百年的茶树很多。凤凰单丛茶有十大香型，如蜜兰香、鸭屎香、玉兰香等。每款茶都有独特风味，喝起来香气持久，回甘明显。当地茶农手工制作，工序包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十多道步骤。

凤凰单丛茶的特点

凤凰单丛茶外形条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久。一泡茶可以冲泡七八次，味道依然醇厚。凤凰山土壤富含矿物质，加上云雾缭绕的气候，造就了茶叶的独特品质。当地人喜欢用盖碗或紫砂壶泡茶，水温控制在95度左右。茶汤入口顺滑，带有花果香，让人回味无穷。