自制柠檬汁可以保存多久?

自制柠檬汁在冰箱里能保存3到5天。新鲜柠檬汁开封后容易变质，建议用玻璃罐密封冷藏。榨汁时加入少量糖或蜂蜜可以延长保存时间。常温下柠檬汁只能放1天，夏天更容易坏。冷冻柠檬汁能存3个月，但口感会变淡。判断柠檬汁变质的方法是闻气味和看颜色，发酸或变色就不能喝了。

柠檬汁的保存技巧

柠檬汁保存时不要用金属容器，容易产生化学反应。倒进冰格冻成小块，取用很方便。开封后每次倒完要立刻放回冰箱，别常温放着。柠檬皮别扔，泡水喝能增加风味。做柠檬汁时去掉籽能减少苦味，保存时间也更长。大瓶柠檬汁开封后最好在一周内喝完。