武汉特色早点是什么?

武汉特色早点种类丰富，热干面、豆皮、面窝、糊汤粉和生煎包都是经典。热干面芝麻酱浓郁，豆皮金黄酥脆，面窝外焦里嫩，糊汤粉配油条鲜香，生煎包底部焦脆。这些早点摊遍布街头巷尾，居民早餐常换着吃。武汉人爱吃热干面配蛋酒，豆皮常作为早餐主食，面窝是油炸小吃，糊汤粉配油条是绝配，生煎包汤汁丰富。

武汉早点的文化

武汉早点讲究现做现卖，摊主凌晨三四点就开始准备。热干面需提前煮好拌油，豆皮要包糯米和豆芽，面窝用米浆炸制，糊汤粉用鱼骨熬汤，生煎包要煎至底部金黄。早点摊前总是排着长队，食客站着吃完就走。武汉人吃早点喜欢边走边吃，或者蹲在路边快速解决。早点摊的香味飘满整条街，吸引食客前来。