18子作菜刀怎么样?

18子作菜刀采用高碳钢材质，硬度达到60度左右，锋利度和保持性都不错。刀刃经过手工开刃，切肉切菜都很轻松，重量适中，长时间使用也不累手。价格亲民，适合家庭日常使用，不过需要定期保养以防生锈。用户评价中，切土豆丝、剁排骨等表现良好，性价比高。

使用注意事项

18子作菜刀不能长时间泡在水里，洗完后要擦干存放。切酸性食物后要及时清洗，避免腐蚀刀刃。使用时不要砍骨头或冻肉，容易损伤刀刃。建议定期用磨石磨刀，保持锋利。如果发现刀刃有缺口，最好找专业师傅维修，不要自己硬掰。