三月份螃蟹好吃吗?

三月份螃蟹确实好吃。这个时节的螃蟹膏满黄肥，肉质鲜甜。春季螃蟹刚经历冬季休眠，体内积累了丰富营养。清明前后的青蟹和梭子蟹最为肥美，价格也相对实惠。很多地方有“三月蟹赛人参”的说法，可见其美味程度。

螃蟹的挑选方法

挑选三月份螃蟹要看三点：外壳青亮、肚皮白净、分量沉重。用手轻按蟹壳，手感结实说明肉质饱满。公蟹的膏多，母蟹的黄足。蒸煮时肚子朝上能防止蟹黄流失。吃完螃蟹后喝姜茶驱寒，这样更健康。