熟铁锅可以用凹面电磁炉吗?

熟铁锅可以用凹面电磁炉，但锅底必须完全贴合炉面。凹面电磁炉的加热区域集中在中心，锅底太薄或变形会导致受热不均。熟铁锅锅底厚实、导热快，适合这类炉灶。使用时要选平底锅，避免锅底有弧度。锅太小或太大会影响加热效果，最好选直径20厘米以上的锅。

注意事项

熟铁锅用凹面电磁炉时，火力要调低。高温容易烧坏锅底，甚至导致锅体变形。锅具底部要保持干净，不能有水渍或油污，否则影响加热效率。新锅使用前要开火慢烤，去除涂层杂质。长期使用后锅底变形，要及时更换，避免安全隐患。