桃子可以做酒吗?

桃子可以酿酒，用新鲜成熟的桃子发酵就能制作桃子酒。桃子洗净后切块，加入冰糖和酵母，密封发酵2到3个月。发酵过程中会产生气泡，需要定期排气。桃子酒颜色淡黄，带有果香和微甜口感，酒精度在10度左右。家庭制作时可以用玻璃罐，确保工具干净避免杂菌污染。

桃子酒的注意事项

桃子酒发酵温度控制在20到25度最佳，温度过高容易变酸。发酵后需过滤果渣，静置澄清再装瓶保存。开封后最好冷藏饮用，尽快喝完。桃子酒不宜和药物同服，孕妇和酒精过敏者不宜饮用。自制桃子酒可加入少量柠檬片增加风味，但不宜过量以免影响发酵。