燃气灶的炉头和火盖是什么意思?

燃气灶的炉头是灶具的核心部件，负责混合燃气和空气，形成稳定火焰。炉头材质多为铜或铝合金，铜制炉头耐高温不易变形，铝合金则轻便散热快。火盖是覆盖在炉头上的金属盖，上面分布着出火孔，控制火焰大小和形状。火盖的孔数和排列方式影响火力均匀性，密集孔设计火力更集中。

火盖的作用

火盖还能防止汤汁或食物残渣堵塞炉头，方便清洁。长时间使用后，火盖的出火孔可能被油污堵塞，导致火焰变小或发黄。定期用牙签清理孔洞可保持火力正常。更换火盖时需选择与灶具匹配的型号，否则可能影响燃烧效果。优质火盖表面有防锈涂层，使用寿命更长。