时间:01-18人气:30作者:欠我旳太哆
超市里确实能买到老鸭,但数量不多。老鸭肉质紧实,适合炖汤或煲粥。有些超市的生鲜区会整只出售,也有分割好的鸭肉和鸭内脏。老鸭价格比普通鸭子贵,一般在50到80元一只。周末或节假日前,超市进货量会增加,更容易买到。
购买建议
挑选老鸭时可以看羽毛和脚掌。羽毛暗淡、脚掌粗糙的鸭子通常更老。超市里的老鸭多是养殖场淘汰的种鸭,年龄在2到3岁。买回家后最好先焯水去腥,再搭配冬瓜、玉米一起炖,汤味会更浓郁。记得检查生产日期,避免买到冷冻过久的鸭子。
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