白酒泡冰糖会自己融吗?

白酒泡冰糖会自己融化，但速度很慢。白酒的酒精浓度高，溶解能力比水弱，冰糖需要几天才能完全化开。可以用勺子搅拌加快融化，或者把冰糖敲碎变小。泡制时密封好容器，防止酒精挥发。冰糖完全化开后，酒液会变甜，适合直接饮用或调制饮品。

白酒泡冰糖的注意事项

泡冰糖的白酒最好选择50度以上的高度酒，酒精含量高能更好地溶解糖分。容器要干净无水，避免变质。泡制期间每天摇晃瓶子，帮助冰糖融化。如果冰糖沉底，说明还没化完，继续浸泡即可。泡好的酒液可以存放半年以上，但开封后要尽快喝完。