临鸽是蔬菜还是水果浙江常见?

临鸽是水果，浙江常见。它外形像小番茄，颜色鲜红或黄色，口感酸甜多汁。临鸽属于茄科植物，果实可鲜食或做菜，浙江夏季市场常见。当地人也叫它“珍珠果”，常用来凉拌或做甜品。临鸽营养丰富，含维生素C和多种矿物质，生吃或熟吃都很受欢迎。

临鸽的食用特点

临鸽生吃清爽，熟吃软糯。浙江人喜欢用临鸽炒蛋或做汤，酸甜开胃。临鸽种子小可食用，整颗吃下无妨。未成熟的临鸽带点涩味，熟透后更甜。临鸽保存期短，常温下放两三天就会软烂。浙江农户常在房前屋后种植，方便随时采摘。