六斤的清江鱼杀完有多重?

六斤清江鱼杀完去鳞去内脏后，剩下约三斤鱼肉。鱼头和鱼骨约占一半重量，鱼刺较少，适合老人小孩食用。鱼身清理干净后，适合清蒸或红烧，肉质细嫩。

杀鱼后的重量变化

杀鱼时鱼鳃和鱼肠被去除，鱼鳞丢弃，重量减少一半左右。一条六斤活鱼处理后，实际可食用部分约三斤。鱼内脏约占一斤，鱼鳞和血水约两斤。剩余鱼肉足够做一道家常菜。