冰箱冷饭可以放多久?

冰箱里的冷饭可以放3到4天。米饭容易滋生细菌，尤其是室温下放置超过2小时后。建议用密封盒装好，放在冰箱冷藏层。如果米饭有异味或发黏，说明已经变质，不能吃了。隔夜饭加热后口感会变差，但营养流失不多。

冷饭保存技巧

米饭冷却后尽快放入冰箱，避免常温久放。冷藏时不要敞开，防止水分流失和串味。一次吃不完的饭分成小份，方便加热。米饭最多保存4天，超过时间即使看起来没坏也要扔掉。吃冷饭时彻底加热，中心温度要达到70度以上。