奶茶分层是什么意思?

奶茶分层是指奶茶中的不同成分因为密度差异而出现上下分离的现象。比如奶盖、珍珠、椰果等配料会沉在底部，而奶茶液体浮在上面。摇晃杯子可以暂时混合，但静置后又会分层。这种分层不影响饮用，反而让奶茶看起来更有层次感。

分层的原因

奶茶分层主要由配料密度不同造成。奶盖含有奶油和芝士，密度低所以浮在最上层；珍珠、芋圆等固体配料密度大，会沉在底部。温度变化也会影响分层，冷饮时分层更明显。搅拌后虽然暂时混合，但静置几分钟又会恢复分层状态。