小叶苦丁茶属于什么类目?

小叶苦丁茶属于冬青科植物，不是传统意义上的茶叶。它的学名为冬青属大叶冬青，也叫苦丁茶冬青。这种茶主要生长在中国南方山区，比如广西、广东等地。采摘的嫩叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成，外形条索紧结，色泽墨绿。虽然名字带“茶”，但植物学分类上和山茶科的茶叶完全不同。

小叶苦丁茶的特点

小叶苦丁茶味道苦涩回甘，冲泡后汤色黄绿清澈。它的咖啡因含量很低，不会像普通茶那样让人兴奋。当地人也用它来降火清热，夏天喝特别解暑。市场上有纯叶苦丁茶，也有搭配绿茶或乌龙茶的混合茶。一杯苦丁茶可以反复冲泡多次，越泡越有味道。