沙葱可以冷冻保存吗?

沙葱可以冷冻保存，但需要先处理好。把沙葱洗净晾干，切段后放入保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后能保存3个月，口感和营养变化不大。解冻后直接炒菜或做馅料，不用再洗。冷冻时避免反复解冻，否则容易变烂。家里冰箱冷冻室温度要低于零下18度，这样保存效果最好。

冷冻后的食用方法

冷冻沙葱不用解冻就能用。炒菜时直接下锅，稍微多炒一会儿。包饺子或做馅料时，和新鲜沙葱一样用。冷冻后沙葱水分会少一些，做汤时可以多放点。夏天还可以把冷冻沙葱切碎，拌凉菜吃。保存时最好分成小份，每次取用一整袋，避免反复拿取影响品质。