茄子一般什么时候种?

茄子一般在春季种植，南方地区2-3月播种，北方地区4月气温回升后育苗。茄子喜温暖，需等地温稳定在15度以上再移栽。春季种植的茄子6-7月开始收获，可一直采摘到秋季。秋季种植可在7-8月播种，9-10月结果。温室大棚则一年四季都能种植，不受季节限制。

茄子种植要点

茄子需要充足阳光和肥沃土壤，种植前要深翻土地并施足底肥。播种后保持土壤湿润，幼苗长到5-6片真叶时移栽。生长期要定期浇水施肥，注意防治蚜虫和红蜘蛛。茄子结果期要搭架固定，果实成熟后及时采摘，避免影响后续结果。收获的茄子可炒菜、红烧或凉拌，做法多样。