花椒从种植几年才可以采收?

花椒种植后一般需要3到4年才能开始采收。第一年幼苗生长缓慢，第二年少量开花，第三年进入盛果期。采收时间多在8到10月，果实变红时最合适。一株成年花椒树能产5到10公斤干果，经济效益较高。种植户会在第三年加强施肥和修剪，提高产量。

采收与保存

采收时用剪刀剪取果穗，避免损伤枝条。新鲜花椒晒干后颜色变深，香味更浓。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处，能存放1年左右。花椒晒干后要挑出杂质，确保品质。农户还会留部分种子用于第二年播种，循环种植。