鲜奶油可以冷冻吗怎么保存?

鲜奶油可以冷冻保存，但解冻后质地会变粗糙，适合用来做烘焙或烹饪。冷冻前最好分成小份，方便按需取用。密封容器或冷冻袋是不错的选择，能防止结霜和串味。冷冻时间建议不超过1个月，时间过长会影响口感。

冷冻后的使用技巧

冷冻后的鲜奶油解冻后需要重新打发才能恢复蓬松。解冻时放入冰箱冷藏室缓慢回温，避免室温解冻导致分离。打发时加入少量糖或香草精能提升风味。不适合直接裱花或淋在饮品上，但用来做蛋糕或慕斯完全没问题。