芭蕉肉里面有黑籽是什么?

芭蕉肉里的黑籽是未发育完全的种子，属于正常现象。这些籽不会影响食用，口感较硬，可以吐掉或一起吞下。芭蕉是人工培育的品种，种子已退化，黑籽只是残留痕迹。不同品种的芭蕉籽大小不同，有的籽小不明显，有的则较大。挑选芭蕉时，黑籽多的可能成熟度不够，甜味较淡。

黑籽的形成原因

芭蕉的祖先原本有坚硬的种子，经过长期培育才变成现在的无籽或少籽品种。黑籽是种子退化的结果，没有繁殖能力。气候和土壤也会影响籽的发育，温度高时籽更明显。芭蕉在未成熟时采摘，运输过程中继续成熟，有时籽会变黑。完全成熟的芭蕉籽会变软，但依然存在。