威士忌是什么原材料酿制的?

威士忌主要由谷物发酵酿制而成。常见原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦。苏格兰威士忌多用大麦，美国波本威士忌以玉米为主。谷物发芽后产生糖分，经酵母发酵转化为酒精，再通过蒸馏提纯。不同原料比例决定威士忌风味，比如黑麦带来辛辣，玉米增加甜润。橡木桶陈年也是关键步骤，赋予琥珀色泽和独特香气。

原料与风味

原料选择直接影响威士忌口感。单一麦芽威士忌只用大麦，口感复杂；调和威士忌混合多种谷物，风味更平衡。玉米含量高的威士忌偏甜，黑麦含量高的则更浓烈。陈年时间越长，风味越醇厚。威士忌酿造不添加糖分，完全依赖谷物自然发酵，这也是其独特风味的来源。