拉回来的酒糟是热的能直接封袋储存吗?

刚拉回来的酒糟温度很高，不能直接封袋储存。热酒糟容易滋生细菌，导致发酵变质，产生异味。需要先摊开散热，待温度降到室温再装袋。封袋前要确保酒糟干燥，避免水分过多发霉。储存环境要通风阴凉，定期检查袋口是否密封完好。

酒糟储存注意事项

酒糟储存时最好分装成小袋，方便取用。每袋留一点空隙，防止膨胀爆袋。发现袋内有鼓包或异味，说明已经开始变质，要立即丢弃。储存时间不宜过长，最好在一个月内用完。使用前要检查酒糟是否发霉结块，变质酒糟会危害牲畜健康。