电饭锅可以煲汤吗?

电饭锅可以煲汤，但效果不如专用汤锅。电饭锅的加热方式温和，适合煮简单的汤品，比如番茄鸡蛋汤或冬瓜排骨汤。长时间炖煮老汤可能不太理想，因为温度不够高。使用电饭锅煲汤时，水量要比平时多放一些，防止烧干。电饭锅的保温功能还能让汤保持温热。

电饭锅煲汤的注意事项

电饭锅煲汤时，食材要切小块，方便熟透。汤里放些姜片或葱段能去腥增香。煮汤前提前浸泡食材，比如干香菇或豆类，能缩短煲汤时间。电饭锅煲汤后要尽快食用，避免反复加热影响口感。清洗电饭锅内胆时，用软布擦洗，避免划伤涂层。