单株古树茶是什么茶?

单株古树茶是指用百年以上老茶树的单棵树鲜叶制成的茶叶。这类茶树生长在深山里，根系发达，吸收的矿物质丰富。茶叶条索粗壮，茶汤色泽金黄，香气高扬持久。喝起来口感醇厚，回甘明显，喉韵悠长。因为原料稀少，单株古树茶产量很低，价格也较高。很多茶友喜欢收藏这类茶，认为越陈越香。

单株古树茶的特点

单株古树茶的制作工艺讲究，杀青、揉捻、干燥都靠手工完成。每一批茶的口感都有细微差别，被称为“一树一味”。冲泡时水温控制在90度左右，前几泡味道最浓。存放时需要避光、防潮、无异味。这类茶耐泡，冲泡10次后仍有余香。市场上常有仿冒品，购买时要注意查看产地和树龄证明。