西马指的是什么食物?

西马是一种传统小吃，主要用糯米混合花生、芝麻和糖制成。口感软糯香甜，常被切成小块或卷成长条食用。有些地方会加入椰丝或红豆增加风味。西马在节庆期间特别受欢迎，是家庭聚餐和送礼的常见选择。制作时需要蒸煮糯米，再混合其他食材压成型。

西马的制作方法

西马的制作过程需要耐心和技巧。糯米要提前浸泡数小时，蒸熟后趁热捣成泥。花生和芝麻需要炒香，糖浆煮至黏稠。所有材料混合后，趁热整形切块。冷却后西马会变硬，口感更有嚼劲。不同地区的西马配方略有差异，但核心都是糯米的香甜风味。