马蹄削皮后能冷冻保存吗?

马蹄削皮后可以冷冻保存，能延长保质期1到2个月。将削皮马蹄放入保鲜袋，挤出空气密封，直接冷冻即可。冷冻后的马蹄口感变脆，适合做凉拌菜或煮汤。解冻时无需提前取出，直接烹饪即可。注意不要反复解冻，以免影响口感和营养。

冷冻注意事项

冷冻前确保马蹄完全干燥，表面水分会影响保存效果。建议将马蹄切成小块，方便使用时取用。冷冻后马蹄的水分会流失，烹饪时可适当加水。存放时避免和其他气味重的食物放在一起，防止串味。冷冻时间过长会导致马蹄变硬，建议尽快食用。