挂耳咖啡可以用牛奶冲吗?

挂耳咖啡可以用牛奶冲，但味道会变淡。牛奶的乳脂会包裹咖啡的苦涩，口感更顺滑。建议用全脂牛奶，奶香更浓。直接将热牛奶冲入挂耳包，静置30秒后取出。冰牛奶也适合做冰咖啡，夏天喝很清爽。牛奶比例控制在1:3到1:5之间，太淡会失去咖啡风味。

牛奶冲泡技巧

水温控制在60到70度，高温会破坏牛奶蛋白质。先倒牛奶再放挂耳包，避免结块。搅拌时用勺子轻轻按压挂耳包，让咖啡充分释放。喜欢甜味可以加炼乳或蜂蜜，但糖最好在冲好后加。挂耳咖啡用牛奶泡后，酸味会减轻，适合不习惯苦味的人。