无锡当地小笼包哪家正宗?

无锡小笼包以皮薄汁多、甜咸适中著称，推荐熙盛源、王兴记和三凤桥。熙盛源的蟹粉小笼汤汁浓郁，王兴记的蟹黄小笼蟹香四溢，三凤桥的鲜肉小笼皮薄馅足。南长街的惠山油酥店也有传统小笼，汤汁偏甜。这些店都是本地老字号，口碑很好，游客和食客常排队购买。

小笼包吃法技巧

吃无锡小笼包要讲究方法，先咬一小口吸汤汁，再吃皮和馅。汤汁烫嘴，可以用嘴吹凉再吸。蘸醋和姜丝能解腻增香，但不能多蘸，否则会盖过原味。一份小笼包通常10个，分两三次吃完，避免冷了影响口感。外地游客第一次吃容易烫到，要小心慢食。