黄油一天没有放冰箱会坏吗?

黄油在室温下放一天不会马上坏，但会影响品质。室温超过25度时，黄油会软化甚至融化，容易滋生细菌。开封后的黄油最好用密封盒保存，避免接触空气。未开封的黄油在阴凉处能放1-2周，开封后建议3天内吃完。夏天或潮湿天气要格外注意，变质黄油会有酸味或霉点。

黄油的保存方法

冷藏保存能延长黄油寿命，但会让它变硬。使用前可提前半小时取出软化。长期存放可以冷冻，能放6个月。冷冻过的黄油解冻后口感稍差，适合烘焙。每次取用要用干净餐具，避免带入细菌。如果黄油出现哈喇味或变色，说明已经氧化变质，不能食用了。