微波炉解冻加水吗?

微波炉解冻食物时，不建议直接加水。水会让食物局部受热不均，容易滋生细菌。正确做法是使用解冻功能，中途翻动食物。解冻时间根据食物大小调整，比如500克肉需要5到8分钟。解冻后立即烹饪，不要长时间放置。用微波炉解冻速度快，但要注意避免食物变熟。

注意事项

解冻时容器要选择耐热的玻璃或陶瓷。金属容器绝对不能用，会损坏微波炉。食物表面可以盖一层湿纸巾，防止水分流失。解冻后的食物颜色变深或有异味，就不能食用了。每次解冻量不要太多，保证食物中心也能完全解冻。